愛吃肥文

相信不少龍潭人都知道這家"俗又大碗"的薑母鴨 - 佳安薑母鴨, 他也是俗稱用臉盆大的鍋子煮薑母鴨的那家^_^
路邊有很大的招牌, 這招牌是告知入口的地方, 印象中是近幾年才把招牌變大的, 不然得有好眼力看到小招牌or 那顆印有店名的石頭

彎進去後就是像田埂一樣的路開進去, 然後還有一段竹林, 整個超隱僻的路線, 沒來過的可能還會稍稍懷疑是不是走錯路了XDD~

約莫1~2分鐘的車程就可以看到佳安薑母鴨的店面了, 門口有大大的停車場, 簡直有柳暗花明的感覺, 哈哈!
招牌寫著自產自銷, 真不是開玩笑的, 聽說鴨就是養在後面的大池子, 那天來匆匆去匆匆的, 就沒特別去找了說, 可惜!

一走進店裡就聞到濃濃的薑母鴨香味, 裡面也是一桌桌大約八人座的大桌子吧!

後面走還有小包廂呢! 可都是以數字命名的, 甚麼三陽開泰之類的, 小型聚會可以考慮定包廂來歡樂一番^_^

每張桌子都擺好了一個簡易瓦斯, 碗筷, 衛生紙, 還有一罐豆腐乳

一進門店員一定會問幾個人? 一隻還是半隻鴨? 一隻鴨是NT$1200, 半隻鴨是NT$700, 大約6~8人就需要點一隻鴨了喔! 然後就會把基本菜盤都端上來, 包含高麗菜, 茼蒿, 丸子, 豆皮, 鴨血, 香菇, 凍豆腐, 金針菇等等, 一盤都NT$50, 還蠻便宜的, 不夠可以再追加, 另外有下水食材 - 鴨腸, 鴨胗等等就是一盤NT$100

滿滿的鴨肉跟薑片, 天氣冷看到這鍋誰能不流口水啊?

把配料都放進去燉煮中, 側拍感受一下"臉盆薑母鴨"的威力, ㄎㄎ.....

來這邊一定不能錯過的美食就是麵線啦! 一樣一盤NT$50的樣子, 一盤有四碗的份量
這盤麵線濕度剛剛好, 也不會太油, 配上少許的油蔥真是美味, 口感軟Q不爛, 真的會忍不住想多吃幾碗呢! 直接吃是一種乾拌的吃法, 也可以淋上鴨湯變成濕的麵線, 麵線吸取了鴨湯的甜味還有酒味, 好一個薑母鴨麵線啊! 讚~~

等待的過程就來處理一下醬汁吧! 這邊也很有名的豆腐乳, 是鹹辣的口味, 很適合拿來做沾醬呢!

一大塊要怎麼變成醬汁呢? 就是要用一點薑母鴨的湯汁啦! 到點湯汁攪拌均勻即可

這薑母鴨的湯也一定要喝上一碗來去去寒啊! 這湯如果是一開始喝, 可是會有可能醉的喔! 湯汁裡面有鴨的甜味還有薑的香味, 喔~~~~美味!

鴨肉則是建議煮久一點再吃, 不然會很難咬, 整個就是很結實的鴨肉, 哈哈! 湯裡面的鴨肉也是都切的大大塊的, 吃起來不會柴柴的, 又吸取些許的薑母鴨湯汁, 真的是好吃啊!

鴨血份量不少, 很嫩, 一樣一盤NT$50

煮熟後吃....恩...老實說鴨血真的還是麻辣鍋的好吃, 不過這新鮮的鴨血配上豆腐乳醬汁也是別有一番風味, 吃得出鴨血的原味

鴨腸, NT$100
整盤生的鴨腸看起來還蠻....恩....煮熟吃也有一點腥, 不過配上豆腐乳醬汁後就好吃了

店家資訊:
地址: 桃園市龍潭區佳安村淮子埔路132巷7號
電話: 03-4712655
營業時間: 11:00 ~21:00

結論: 其實很多人都知道這家了, 幾乎快要變成龍潭必吃美食了, 那天去吃是周五的中午, 幾乎快滿桌了, 沒吃過的一定要去嚐嚐, 體驗一下臉盆鴨的魅力, 吃過的也不用多說, 每到冬天都一定會約好友or 家人去吃的^_^